Dolce Scarlatto

Não só de pastas e pizzas se faz a alimentação dos italianos, embora eles nunca variem muito. Há também os panzerottis. São um petisco italiano igualmente delicioso e assemelham-se a um rissol gigante ou então a um mini calzone. Há o recheio simples, com mozzarella e pomodoro, e há os recheios com ingredientes extra que inclui espinafres. Em Milão, o sítio perfeito para provar um panzerotto fica mesmo ao lado do Duomo, numa rua estreita mas muito concorrida, tal é a fama da casa que os vende acabados de sair do forno ou da frigideira. A fila de espera é quase sempre gigante, mas a espera não se torna insuportável porque a loja é pequena e não recebe clientes para sentar. Chama-se Luini, está de portas abertas há quase setenta anos e é paragem obrigatória!